Σημαντικές διακρίσεις για την χανιώτικη εταιρία Apollonia Farm, που κατάφερε να αποσπάσει τέσσερα σημαντικά βραβεία ποιότητας στα διεθνούς κύρους βραβεία Olymp.
Ειδικότερα, πλατινένια βραβεία ποιότητας κέρδισαν ο καφές espresso cappuccino Apollonia High Quality Coffee, καθώς και το μέλι από θυμάρι της εταιρίας.
Χρυσό βραβείο ποιότητας κέρδισε η μαρμελάδα φράουλα της Apollonia Farm, αλλά και η αφράτη κρίθινη Κριθαροκουλουρίτσα με προζύμι – ντάκος.
“Το μεγαλύτερο βραβείο του πλανήτη έχει κερδίσει ο καφές της πολυβραβευμένης εταιρείας Απολλώνια Φάρμ. Για ακόμα μία φορά η Απολλώνια Φάρμ μας έκανε περήφανους σε όλο τον κόσμο για την ποιοτική της παρουσία στα τρόφιμά της. Και πιο συγκεκριμένα, η Απολλώνια Φάρμ για δεύτερη συνεχή χρονιά κέρδισε το μεγαλύτερο βραβείο στην ιστορία του καφέ Platinum. Με μεγάλη αγάπη για τα προϊόντα μας, με σεβασμό στην φύση και με πολύ μεγάλη υπευθυνότητα προσπαθούμε να παράγουμε αγνά κρητικά προϊόντα και να εμπορευόμαστε τα πιο υγιεινά προϊόντα από άλλες χώρες. Ο Apollonia High Quality Coffee Λατινικής Αμερικής Κολομβίας, κατέκτησε το μεγαλύτερο βραβείο στην ιστορία του καφέ, το ένα και μοναδικό PLATINUM. Αυτό το πολύ μεγάλο έπαθλο μας δίνει την ώθηση να συνεχίσουμε να γινόμαστε καλύτεροι για την ποιότητα του καφέ. Ο “χρυσός” καφές από την Κολομβία Apollonia High Quality Coffee έχει κερδίσει τον τίτλο του καλύτερου και πιο ποιοτικού καφέ στον κόσμο για τρίτη συνεχόμενη χρονιά από τον ανώτατο διαγωνισμό γευσιγνωσίας της Γαλλίας”, αναφέρεται σχετικά από την εταιρία.
ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟΝ… ΠΛΑΤΙΝΕΝΙΟ ΚΑΦΕ
Ο καφές της Apollonia Farm – προέλευσης λατινικής Αμερικής (ψήσιμο, συσκευασία) (Ιταλίας & Ελλάδας) είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και έχει κερδίσει επάξια πολύ καλή φήμη στις διεθνές αγορές.
Σταδιακή αλλά δυναμική είσοδο κάνει η νέα αλυσίδα Apollonia Coffee Shops με δύο καταστήματα και πολλά Shops in Shop.
Η βάση της είναι ο διεθνώς βραβευμένος καφές που η ίδια εισάγει σε δυο ποικιλίες, 100% & 80% Arabica που απέσπασε Πλατινένια βραβεία ποιότητας και πολλά Χρυσά βραβεία σε σειρά διαγωνισμών.
Παίρνοντας υπόψιν τις περιβαλλοντικές συνθήκες στην Λατινική Αμερική και την σωστή διαχείριση και τους παραγωγούς γίνεται αυτό το προϊόν μοναδικό στη γεύση, την ποιότητα και στο άρωμα του. Ένας καφές καθαρής γεωργίας χωρίς φυτοφάρμακα και χρωστικές ή αρωματικές ουσίες.
Ο καφές της Apollonia Farm προέρχεται από εκατοντάδες οικογένειες καλλιεργητών καφέ που έχουν οργανωθεί από την Εθνική Ομοσπονδία Καλλιεργητών Καφέ σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας για την εξαγωγή, τα οποία (πρότυπα) εφαρμόζονται με ευλάβεια.
Είναι γνωστό ότι ο καφές της Κολομβίας έχει Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, Σήμα Πιστοποίησης ή και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη σε πάρα πολλές χώρες, απόδειξη της ποιότητας και της αξίας του.
Ο καφές της Apollonia Farm, επάξια έχει κερδίσει το μεγάλο βραβείο ️️του πιο ποιοτικού καφέ στον κόσμο, από τον ανώτατο διαγωνισμό γευσιγνωσίας Superior Taste στο Βέλγιο .
Επίσης, έχει κερδίσει το χρυσό βραβείο στον κόσμο για το 2018 το 2019 και το 2020 σε διεθνή διαγωνισμό γευσιγνωσίας στην Γαλλία, επίσης έχει κερδίσει το ασημένιο βραβείο ως ο καλύτερος καφές του κόσμου στον διεθνή διαγωνισμό OLYMP AWARDS 2020 στην Ελλάδα. Φυσικά αξίζει να σημειωθεί ότι έχει κερδίσει και πολλά άλλα βραβεία ποιότητας.
Ο ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ
Τα προϊόντα δοκιμάζονται κατά την «τυφλή» μέθοδο, χωρίς συσκευασία, και χωρίς κανενός είδους διακριτικό στοιχείο. Σε κάθε προϊόν αποδίδεται ένας κωδικός αριθμός για να διασφαλιστεί η αξιόπιστη παρακολούθησή τους. Η αξιολόγηση των δειγμάτων γίνεται από το Olymp Awards Chef’s Jury Panel με panel leader τον Κο Κωνσταντίνο Μουζάκη. Κάθε κριτής πραγματοποιεί μια οργανοληπτική ανάλυση του προϊόντος που δοκιμάζει, και καταγράφει μια αριθμητική βαθμολογία στο φύλλο αξιολόγησης η οποία αντιπροσωπεύει τη γενική αίσθηση απόλαυσης (που βαρύνει περισσότερο στον τελικό βαθμό) καθώς και άλλα κριτήρια, όπως όψη, οσμή, υφή, γεύση και αίσθηση στο στόμα.
Τα προϊόντα αξιολογούνται με κριτήριο τις ξεχωριστές τους ιδιότητες και δεν συναγωνίζονται μεταξύ τους.
Βραβεία τροφίμων και ποτών:
- PLATINUM Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με βαθμούς μεταξύ 95,5 και 100
- ΧΡΥΣΟ Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με βαθμούς μεταξύ 85,5 και 95
- ΑΡΓΥΡΟ Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με βαθμούς μεταξύ 75,5 και 85
- ΧΑΛΚΙΝΟ Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με βαθμούς μεταξύ 65 και 75