Μια από τις πλέον ιστορικές εκκλησίες στα Χανιά είναι αυτή του Αγ. Γεωργίου στο Κατωχώρι Κεραμειών.
Δίπλα στους ναούς του Αγ. Νέστορα και του Αγ. Δημητρίου, η γιορτή του Αγ. Γεωργίου σηματοδοτεί για τους Κατωχωριανούς τον πρώτο… καφέ της άνοιξης κάτω από τα “γερασμένα” αλλά πα τα καταπράσινα πλατάνια της κεντρικής πλατείας του χωριού.
Ο τοπικός πολιτιστικός σύλλογος φροντίζει για ένα μεγάλο-κυριολεκτικά- παραδοσιακό κέρασμα, με πιλάφι, βραστό κρέας, καλτσούνια και ότι άλλο βάλει ο νους του επισκέπτη.
Αμέσως μετά τη Θεία Λειτουργία και την Περιφορά της εικόνας του Τροπαιοφόρου γύρω από την εκκλησία, ο σύλλογος πραγματοποιεί και λαχειοφόρο, όπου κτηνοτρόφοι του χωριού προσφέρουν αρνιά και κατσίκια για κλήρωση.
Χρόνια πολλά σε όλους…